代表理事：新古 祐子

自己紹介

平成9年、専業主婦から家業の丸新本家株式会社に入社。製造現場から管理部門全般に至るまで自ら経験し、作業効率向上、原価率の改善等、効率的な企業運営に向けた改革を断行。平成14年、丸新本家より湯浅醤油有限会社の独立を機に、営業企画室長に就任し、自ら商品の差別化を図りブランド構築。独立3年で売上高20倍増を達成。平成22年スターフードジャパン株式会社を設立。蓄積された経験より市場ニーズを的確に掴んだフードプロデュースに秀でる。三児の母。

資格経歴

• 地域食プロデュース協会代表理事　
• フードアナリスト1級
• 6次産業化プランナー

実績

• 2008年：「京野菜・天重」弁当企画(22万食販売)
• 2010年：EUミシュランシェフ招聘・スターフードジャパンプロジェクト実施
• 2012年：滋賀県・長浜地域　商品企画・開発
• 2013年：兵庫県丹波「食未来塾」商品を指導
• 2014年：三重県・熊野地域　商品企画開発指導

「みかんバウム」「梅ブランデーケーキ」「どんべ金もなか」「酒カステラ」「神さんま」「野菜ドレッシング」「山椒カレー」等
近畿二府四県・中部エリアの商品企画開発を行う

メディア・受賞歴

• 2010年：和歌山放送ラジオ　「スターフードレストラン」番組
• 2011年：和歌山新報　コラム「フードアナリストと一緒に」毎月掲載
• 2014年：和歌山経済界主催　第2回女性起業家大賞受賞
• 2015年：近畿経済産業局主催　LED関西ビジネスプランファイナリスト10社賞受賞(近畿経済産業局賞・関西経済連合会賞・日本政策金融公庫賞・マクアケ賞・トーマツ賞・新日本監査法人賞・KRP賞・フュチャーベンチャーキャピタル賞・VEC賞・エメラルド倶楽部賞)
• 2015年：テレビ和歌山「5ちゃんDO」毎月コメンテーター
• 2015年：内閣官房・政府公報誌 掲載